infomjlk.com — Tradisi menyantap hidangan Lebaran seperti opor ayam, rendang, dan gulai daging selama berhari-hari sering kali membuat lidah merasa jenuh. Mencari alternatif kuliner lokal dengan cita rasa pedas, segar, dan berkuah menjadi pilihan tepat untuk mengembalikan selera makan.
Bagi wisatawan maupun perantau yang sedang berada di Kabupaten Majalengka, daerah ini menyimpan ragam kuliner autentik yang cocok untuk mengusir rasa bosan terhadap menu hari raya.
Berikut deretan kuliner khas Majalengka yang patut dicicipi:
Pencok Katel
Sayuran segar dari pucuk daun kacang kedelai muda yang disajikan mentah bersama sambal terasi pedas, efektif membersihkan sisa rasa berlemak di mulut.
Takso Khas Weragati
Sajian unik dari Desa Weragati berupa paduan sayuran dan mi kuning yang disiram kuah bumbu kacang encer nan pedas, memberikan kesegaran ringan pada tiap suapannya.
Tutut Kuah Kuning
Olahan keong sawah berkuah kaldu kuning pekat dengan rempah kunyit dan cabai, menawarkan sensasi hangat dan pedas yang melegakan tenggorokan.
Tumis Ampas Kecap
Pemanfaatan ampas kedelai sisa produksi kecap yang ditumis bersama bumbu pedas gurih, menjadi lauk autentik harian yang pas disantap bersama nasi hangat.
Pepes Ikan Paray
Ikan kecil endemik sungai berbatu yang dibungkus daun pisang bersama bumbu rempah kuning, kemangi, dan cabai rawit utuh, menghasilkan aroma gurih alami yang menggugah selera.
Pedesan Entog
Daging itik manila yang dimasak dengan bumbu rempah pekat dan tingkat kepedasan tinggi, menjadi hidangan andalan untuk membangkitkan kembali selera makan.
Sop Ikan Bening Sindangwangi
Hidangan ikan air tawar segar berkuah bening dengan perpaduan rasa asam dan pedas dari irisan tomat serta daun kemangi yang dapat melegakan perut.
